Земляника садовая Snow White (белая)

Snow White (hansawhit) – новый сорт клубники с белыми ягодами. Срок созревания средне-ранний. При созревании ягод семянки становятся красными. Ягоды имеют типичный кисло-фруктовый ананасовый вкус. Имеют небольшой срок хранения. Потребители с чувствительностью к красной клубнике могут без проблем пробовать и часто есть белую клубнику.

Саженец Snow White был отобран в 2010 году от скрещивания сорта Weisse Ananas и номерного клона, происходящего от старых чилийских местных сортов Fragaria chiloensis.

Snow White зимостойка, более энергична, чем старый белоплодный сорт Weisse Ananas, очень устойчива к мучнистой росе и другим листовым заболеваниям. Также сорт устойчив к вертициллезу, фитофторозу рожков, серой гнили, бактериальной гнили (Xanthomonas).

Предварительное исследование потребителей показало высокую популярность нового сорта. В частности, было упомянуто приятное ощущение во рту. Все потребители отметили выдающееся свежее ягодное впечатление, которого они не заметили ни у одного сорта клубники с красными плодами. Этот результат может быть подтвержден анализом летучих веществ. Weisse Ananas и Snow White богаты терпеноидными соединениями. Некоторые неопознанные легколетучие вещества отличительны для белоплодных сортов от красноплодных сортов. После обработки данных с использованием PCA, представляющих летучие данные по 144 соединениям, различение сортов становится очевидным: сорта с белыми плодами четко отделены от красноплодных сортов Fragaria × ananassa и от сорта Fragaria × vescana 'Florika'

Белоплодную клубнику можно отличить от красных сортов с помощью органолептической оценки и анализа летучих веществ. Уровень селекции белых сортов отстает от развития красных сортов с точки зрения урожайности, размера плодов, лежкости и срока хранения. Таким образом, положительные характеристики, такие как привлекательный цвет белых плодов, вкус и устойчивость к серой гнили, должны быть переданы в будущие селекции путем скрещивания с F. × ananassa. С этой точки зрения, новый сорт Snow White, демонстрирует улучшенные характеристики.